Jak wybrać kawę ziarnistą? Obowiązkowa pozycja dla białych ludzi!

(1) Gdzie sprzedawać? Profesjonalne sklepy internetowe z kawą lub fizyczne kawiarnie offline. Unikaj pestek: nie chodź do dużych supermarketów, aby kupić, świeżość ziaren kawy jest trudna do zagwarantowania; oczywiście jakość sklepów internetowych jest różna, niektóre sklepy sprzedają różne kategorie, mogą nie być zbyt ostrożni, aby chronić jakość ziaren kawy.

(2) Fasola surowa czy gotowana? Zwykli ludzie na ogół nie mają warunków do palenia, naturalnie kupują gotowaną fasolę, na rynku jest też większość gotowanej fasoli. Sprzedawcy internetowi będą również sprzedawać surową fasolę, a cena jest tańsza w porównaniu do gotowanej fasoli, należy zwrócić uwagę przy zakupie, nie kupować źle.

(3) Fasola pojedynczego produktu czy fasola mieszana? Ziarna pojedynczego produktu mogą być powszechnie rozumiane jako ziarna jednego pochodzenia, jednej odmiany, nadające się do przygotowywania kawy parzonej ręcznie, nowicjusze kawowi w domu, aby przygotować preferowane, ręcznie parzone ziarna pojedynczego produktu; powszechnie rozumiana kolokacja fasoli polega na zmieszaniu kilku ziaren razem, często używanych do przygotowania espresso, używanego głównie w kawiarniach; uwaga, aby uniknąć pestek: sprzedawcy w sklepach internetowych, w celu poprawy asortymentu i sprzedaży, celowo będą chwalić się własnymi ziarnami kolokacyjnymi, nadającymi się do ręcznego warzenia. Oczywiście nie można generalizować, eksperci mogą również używać zmiksowanych ziaren do ręcznego warzenia.

(4) Jak wybrać stopień wypieczenia? Stopień wypalenia wpływa na smak kawy, z grubsza dzielimy go na palenie płytkie, średnie i głębokie (ciężkie), płytkie najbardziej zbliżone do pierwotnego smaku ziaren kawy, kwasowość jest gęsta; głębokie palenie nadaje pełny i mocny smak, smak jest gorzki; średnie palenie może zrównoważyć kwasowość i być pełne, bardziej preferowane przez publiczność. Jeśli obawiasz się, że kawa będzie kwaśna lub gorzka i nie będziesz mógł jej pić, powinieneś konserwatywnie wybrać zbilansowany średnio palony. Oczywiście, jeśli przez cały rok pijesz ręcznie parzoną w domu, warto odważnie spróbować różnorodnych palonych ziaren kawy. Jeśli nie możesz zaakceptować kwasowości lub goryczy ziaren, możesz dodać cukier, aby zrównoważyć smak.

(5) Arabika czy Robusta? Oczywiście preferowana jest arabika, kupowanie ziaren Robusta jest ryzykowne. Jeśli sklep internetowy opisuje fasolę słowem Robusta, zachowaj ostrożność przy jej zakupie, szczególnie jeśli kupujesz ją do produkcji ręcznie pompowanej fasoli. Oczywiście nie musimy się zbytnio martwić, ponieważ większość ziaren sprzedawanych na rynku to ziarna Arabiki, a niektóre pojedyncze ziarna Robusty z niektórych obszarów produkcyjnych nadają się również do ręcznego przygotowywania naparu. Sprzedawcy mogą nie opisywać szczegółowo, wyraźnie mówiąc, że ziarna należą do ziaren Arabiki, więcej opisu to obszar produkcji ziaren, nie pisanie nie oznacza, że ​​tak nie jest, np. Etiopia i Kenia, które również należą do ziaren Arabiki.

(6) Jak poznać pochodzenie kawy? Pochodzenie właściwie nie wymaga specjalnej selekcji, słynne pochodzenie: Etiopia, Kolumbia, Kenia, Brazylia, Gwatemala, Kostaryka itp., smak każdego kraju jest inny, nie ma dobra ani zła. Oczywiście, zwłaszcza wspomnieć, że chińskie ziarna kawy Yunnan, spróbuj więcej ziaren kawy Yunnan, wspieraj produkt krajowy, czekamy na wzrost liczby produktów krajowych.

(7) Jak czytać datę: okres przydatności do spożycia, datę produkcji, datę palenia, okres doceniania, okres świeżości głupi? Najlepszy okres przydatności ziaren kawy to jeden miesiąc po paleniu i nazywany jest okresem świeżości lub okresem smaku, który różni się w zależności od gatunku ziaren. Po tym okresie jakość ziaren kawy zostanie znacznie obniżona, a smak znacznie zmniejszony, więc okres przydatności do spożycia firmy oznaczony jako 365 dni nie ma znaczenia referencyjnego. Data produkcji: czyli data wypalenia, ogólnie rzecz biorąc, dobre ziarna są w kolejności konsumenckiej, a następnie wypalane, kupuj ziarna, które można kupić teraz wypalone. W sklepach internetowych sumiennie i profesjonalnie sprzedający często wyraźnie zaznaczają datę produkcji/wypalenia i okres świeżości ziaren, jeżeli sprzedawcy nie są podani, wówczas ziarna mogą nie być świeże. Dlatego przed zakupem fasoli ważne jest, aby upewnić się, że jest świeżo upieczona.

(8) Ile porcji kupić? Często kupuje się niewielką ilość, podwójna 11 też musi kontrolować ręce, kupuje więcej Ceny mają preferencyjne, nie przystępne. Obecnie powszechnie stosowane na rynku wielkości porcji wynoszą 100 gramów, 250 gramów (pół funta), 500 gramów (funt), 227 gramów (pół funta) i 454 gramy (funt) itp. Aby zapewnić, że ziarna kupowany na świeżo i można go wykorzystać w okresie świeżości, zaleca się jednorazowe użycie, aby zakupić każdorazowo opakowanie o wadze 250 gramów lub mniej, zgodnie z dziennym ponczem, jednorazowo, 15 gramów ponczu ugotowanego na jedną osobę, 250 gramów fasoli połówki miesiąc do wykorzystania.

(9) Jak zobaczyć opakowanie? Chodzi o konserwację ziaren kawy, aby zapobiec psuciu się ziaren kawy, najczęściej spotykanymi torbami w sklepach internetowych są: torby z uszczelnionymi zamkami błyskawicznymi i jednokierunkowym zaworem wydechowym, takie torby są łatwe w użyciu i mogą zachować świeżość. Niektóre firmy to zwykłe opakowania workowe, bez zamka błyskawicznego i jednokierunkowego zaworu wydechowego, odkupują po otwarciu i użyciu, a wtedy konserwacja jest bardzo kłopotliwa.

(10) Czy ważny jest sposób obróbki kawy? Głównymi metodami są uzdatnianie wody, opalanie i miodowanie, które są bardzo ważne dla wpływu ziaren kawy, ale przeciętny konsument nie musi świadomie wybierać, każde ma swoje dobro, ponieważ końcowy efekt tego zabiegu będzie odzwierciedlone w smaku kawy, więc prawdziwym wyborem jest wytworzenie smaku.